30 Приклади продуктів, багатих амінокислотами - Енциклопедія

Відеоролик: Незаменимые АМИНОКИСЛОТЫ и зачем они нужны?

Зміст

Його обов'язки?
Види амінокислот
Приклади продуктів з амінокислотами

амінокислоти вони є основними одиницями, з яких складаються білки. Вони мають кристалічний вигляд, і їх основною функцією є відновлення білків, що постачають м’язи по всьому тілу (хоча, як ми побачимо пізніше, це не єдина функція амінокислот в організмі). З іншого боку, важливо уточнити, що існують амінокислоти, які не входять до складу білків.

Процес утворення амінокислоти відбувається всередині клітин, у рибосомах. Амінокислота складається з двох амінокислотних елементів, які поєднуються. У цій комбінації відбувається конденсація, яка виділяє воду, утворюючи таким чином пептидний зв’язок.

Залишок, який утворюється з цього союзу, називається дипептид. Якщо додається інша амінокислота, вона називається трипептид. Якщо кілька амінокислот об’єднано, це називається поліпептид.

Його обов'язки?

В організмі людини амінокислоти виконують кілька функцій:

Вони відновлюють тканини, клітини і запобігають старінню організму в цілому.
Вони допомагають поживним речовинам входити в організм, тобто вони метаболізуються.
Уникайте проблем із високим рівнем холестерину. Таким чином вони захищають серце і всю систему кровообігу загалом.
Вони допомагають організму скористатися вітамінами та мінералами, які люди поглинають.
Вони сприяють процесу травлення, оскільки він допомагає у синтезі травних ферментів.
Вони втручаються і сприяють заплідненню.
Вони дають енергію організму.
Вони допомагають у зростанні та відновленні тканин. Таким чином, вони виконують важливу діяльність, коли ми, наприклад, постраждали або постраждали.

Види амінокислот

Амінокислоти можна класифікувати на дві великі групи: незамінні та незамінні.

Незамінні амінокислоти. Ці типи амінокислот - це ті, які організм не може виробляти. Тому людина повинна включати їх через їжу. Прикладами цього є: ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін та ін.
Незамінні амінокислоти. Ці амінокислоти - це те, що наш організм здатний генерувати самостійно, починаючи з інших речовини або незамінні амінокислоти. Прикладами цих амінокислот є: аланін, аргінін, аспарагін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота, гліцин, пролін, серин, тирозин.

Приклади продуктів з амінокислотами

Часник	Каштани	Туреччина
Мигдаль	Цибуля	Огірки
Селера	Капуста	Риба
Рис	Зелена спаржа	червоний перець
Фундук	Шпинат	Зелений перець
Баклажани	Зелений горошок	Цибуля-порей
Брокколі	Боби	сир
Кабачки	Молоко	Помідори
гарбуз	Листя салату	Пшениця
червоне мясо	Овочі	Морква

Класифікація харчових продуктів за типом амінокислоти, яку вони містять

Нижче наведено список, де ви можете класифікувати продукти, що містять наступні амінокислоти. Як ви побачите, деякі продукти харчування повторюються в обох списках. Це тому, що ця їжа містить більше однієї амінокислоти.

Чим більше амінокислот містить їжа, тим багатішою вона буде на білок.

Амінокислота гістидину (незамінна і несуттєва амінокислота)