Зміст
A гель - це стан речовини між твердий Y рідина. Це колоїдна речовина (суміш). Тобто це a суміші яка складається з двох або більше фаз (термін фаза пояснюється нижче). Здебільшого його розміри збільшуються при контакті з водою.
Існують різні типи гелів, в рамках яких він має більше застосування в медицині (зокрема, дерматологічне використання). Однак гелі також використовуються для ароматичних продуктів, продуктів харчування, фарб та клеїв.
Процес утворення гелю називається гелеутворення.
Фази гелів
Гелі мають дві фази; a безперервна фаза що є загалом твердий і один дисперсна фаза що в основному рідина. Хоча ця друга фаза є рідкою, гель має більшу консистенцію твердої речовини, ніж рідина.
Прикладом найпоширенішого гелю є желе. Там ми можемо спостерігати за безперервна фаза (желатин у гранулах або порошку) та дисперсна фаза (желатин, змішаний з водою).
безперервна фаза надає консистенцію гелю, не даючи йому вільно текти, в той час як дисперсна фаза не дозволяє їй стати компактною масою.
Характеристика гелів
Деякі гелі мають властивість переходити з одного колоїдного стану в інший просто струшуючи. Ця особливість називається тиксотропія. Прикладами цього є деякі фарби, лужні та латексні покриття. Іншими тиксотропними гелями є: томатний соус, глини та йогурти.
Консистенція гелів буде різнитися тверді в’язкі рідини Y рідини з високою жорсткістю. Це буде залежати від компонентів гелю. Тому можна сказати, що гелі мають певний ступінь нестабільність.
Однак, як загальна характеристика, гелі помірно еластичний.
Тип гелів
Залежно від консистенції гелів, їх можна класифікувати на:
- Гідрогелі. Вони мають водянисту консистенцію. Вони використовують як дисперсійний засіб воду. Більшість гелів знайдено тут.
- Органогелі. Вони нагадують гідрогелі, але використовують розчинник органічного походження. Прикладом цього є кристалізація воску в олії.
- Ксерогелес. Вони є гелями з твердим зовнішнім виглядом, оскільки в них немає розчинника.
Використання гелів
Як уже згадувалося раніше, його використання дуже широко поширене в галузі медицини, косметики, хімії тощо. Особливо використовується в косметиці, особливо для лікування волосся.
У медицині їх використовують для лікування вушного проходу або ніздрів, оскільки обидва канали важкодоступні, а використання твердих ліків буде важким для подальшого їх очищення.
Приклади гелів
- Глина
- Оптичні волоконні дроти. У цих випадках використовується нафтовий похідний. Цей гель дозволяє волокнам залишатися гнучкими.
- Флан
- Гель для ванни
- Гель для волосся
- Редукційний гель
- Звичайний желатин
- Желе
- Слизові виділення (слиз або слиз). Це важливо, оскільки вони підтримують вологість носової порожнини, глотки, бронхів та дихальної системи загалом.
- Жовте масло
- Майонез
- Фруктові джеми (дод пектини для згущення консистенції)
- М'який сир
- Кетчуп
- Скло
- Йогурт
Це може послужити вам:
- Приклади твердих речовин, рідин та газоподібних речовин
- Приклади стану плазми
- Приклади колоїдів
